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２０１０年花まつり一泊集会
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先ず、ステンレスボールにパン種をつくります。
強力粉300ｇ・ドライイースト6ｇ・砂糖40ｇ・塩少々・バター・卵黄１個を入れて
ぬるま湯１７５ｇを加えたら約８分間良く練り合わせ
濡れふきんでふたをしたら火のそばで約４０分間発酵させます。
その間、太めの木の枝の皮をはいで地面に突き立てるように
片方の先端を尖らせておく。
良く発酵したパン種を七等分して紐状にして木の枝に巻きつけて
卵白をハケでパンの表面に塗って焚き火で焼き上げます。
何と言っても焼きたてがおいしかった。
みんなニコニコでした。
２００３・４・１３
